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その調理、９割の栄養捨ててます！
調理科学×栄養がとれる食べ方のコツ
食材のお得な「取り扱い方」「切り方」から、「調理の仕方」「裏ワザ」まで。最新の研究や報告に基づいて栄養にまつわる、最新調理科学×取り扱い方を紹介。効果がアップする食べ合わせをはじめとした最新の調理科学のトピックスを紹介するコラムも掲載。
所蔵館
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所蔵館 |
所蔵場所 |
資料番号 |
状態 |
請求記号 |
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潮来市立図書館
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新刊
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1
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2231175681
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貸出可
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498.5 ソノ
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所蔵場所：新刊
資料番号：2231175681
請求記号：498.5 ソノ
1