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海からいただく日本のおかず ２
日本人が昔から工夫をこらして魚介類を保存加工してきた食品について取り上げるシリーズ。第２巻は、蒲鉾の特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介が、どのように加工され、蒲鉾になるのか、また、全国各地の地域独自の蒲鉾などを紹介する。
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めでたい日のおかずかまぼこかまぼこってどんな食品？かまぼこにも種類があるかまぼこの由来はガマの穂？進化するかまぼこかまぼこが食卓にとどくまで小田原かまぼこ〈蒸板かまぼこ〉のつくり方白はんぺん〈ゆでかまぼこ〉のつくり方お国自慢のかまぼこおでん種屋に行ってみよう今夜はおでん！かまぼこをつくってみよう！かまぼこで料理！海のめぐみとかまぼこ文化を守るために
児童福祉文化財 令和７年度版推薦作品
978-4-03-438120-5／4-03-438120-5
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所蔵館
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所蔵館 |
所蔵場所 |
資料番号 |
状態 |
請求記号 |
| 1 |
潮来市立図書館
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特集棚１
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1
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2232064631
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貸出中
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667 アヘ2
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所蔵場所：特集棚１
資料番号：2232064631
請求記号：667 アヘ2
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