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酢大全
７０００年もの歴史があるといわれる酢は、和食はもとより中華料理、西欧の料理には欠かせない。そんな酢の長い歴史や分類、醸造法、流通、健康効果、驚くべき効能、レシピまで、幅広く網羅し、わかりやすく解説する。
所蔵館
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所蔵館 |
所蔵場所 |
資料番号 |
状態 |
請求記号 |
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潮来市立図書館
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新刊
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1
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2231179750
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貸出可
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588.6 コイ
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所蔵場所：新刊
資料番号：2231179750
請求記号：588.6 コイ
1