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でんぷん・水あめのひみつ
でんぷんは、いも類や穀類に多くふくまれている炭水化物のひとつ。とうもろこしのでんぷんを、コーンスターチというんだって。でんぷんから透明なあまい水あめができるんだって。不思議だよね。でんぷんや水あめってどうやってつくるのかな？ふだんみんなが食べているいろいろな食べ物や飲み物にでんぷんや水あめはたくさん使われているけど、食品以外にもつかわれているんだよ。いつからどんなものに、どんな使われ方をしているのかな？この本を読めば、でんぷんと水あめのことがとてもよくわかるよ。
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第１章；コーンスターチって？第２章；コーンスターチをつくる会社第３章；いろいろなものに使われるでんぷん第４章；とうもろこしからでんぷんをつくる第５章；でんぷんから水あめをつくる
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所蔵館
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所蔵館 |
所蔵場所 |
資料番号 |
状態 |
請求記号 |
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潮来市立図書館
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こども（こうぎょう）
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1
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2232064522
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貸出可
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588 カ
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所蔵場所：こども（こうぎょう）
資料番号：2232064522
請求記号：588 カ
1