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書　　名 はじめての「居酒屋」オープンｂｏｏｋ　図解でわかる人気のヒミツ　
シリーズ名 お店やろうよ！シリーズ
著者名　 バウンド　著
出版者　 技術評論社
出版年　 2006
ページ数 159p サイズ　 21cm 価　格　 1380
分　類 673.9
件　名　 酒場
ＩＳＢＮ 4-7741-2824-4
内容注記
内容紹介 コンセプト作り、酒・食材の仕入れ方、資金調達、接客術やトラブル解決方法など、オープンまでの準備期間に必要な知識・イベントを時系列に紹介する居酒屋開業マニュアル本。実例＆開業情報が満載。　　
著者紹介


資料所在情報

Ｎｏ コメント 資料番号
1書庫にあります。カウンターでおたずねください。2231109182

所蔵数　1　　　在庫数　1