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書　　名 小さな飲食店売上を伸ばすメニューブックの作り方　　
シリーズ名
著者名　 タルイタケシ　著　　北原尚史　著
出版者　 翔泳社
出版年　 2010
ページ数 191p サイズ　 21cm 価　格　 1800
分　類 673.9
件　名　 飲食店
ＩＳＢＮ 978-4-7981-1973-1
内容注記
内容紹介 売上を伸ばすメニューブックの作り方を、実例を交えて丁寧に解説。実際に著者が手がけたメニューブックのリニューアル例を多数紹介し、直感的にポイントがわかる。ＣＤ－ＲＯＭは館外貸出可。　　
著者紹介 【タルイ】（株）フードビジネスイノベーション代表取締役社長。全国の飲食店でメニューブックを起点に売上を伸ばし、実績を上げている。年間のべ３００件の全国飲食店にアドバイスをし、その実績やノウハウをもとに、月刊飲食店経営や日経レストランにて連載や特集などを多数執筆。　　【北原】大学卒業後、飲食業界へ。イタリアン、フレンチ、ダイニング、居酒屋など数多くの業種・業態を経験し、店長・統括マネージャーとして実績を上げる。ディベロッパーやＦＣ本部から表彰多数。２００８年独立、メニューブックに強いコンサルタントとして数多くの飲食店の業績を改善。　　


資料所在情報

Ｎｏ コメント 資料番号
1書庫にあります。カウンターでおたずねください。2231123828

所蔵数　1　　　在庫数　1