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書　　名 はじめてのラーメン店オープンＢＯＯＫ　図解でわかる人気のヒミツ　
シリーズ名 お店やろうよ！シリーズ
著者名　 バウンド　著
出版者　 技術評論社
出版年　 2010
ページ数 160p サイズ　 21cm 価　格　 1780
分　類 673.9
件　名　 飲食店　　ラーメン（料理）
ＩＳＢＮ 978-4-7741-4432-0
内容注記
内容紹介 行列店に学ぶ繁盛する「店づくり」とは。ラーメン業界の動向から人気ラーメンの秘密、ラーメン店のつくり方、お金の計算と各種届出、店舗づくりノウハウ、仕上げまで、ラーメン店をオープンするための全てを紹介。　　
著者紹介


資料所在情報

Ｎｏ コメント 資料番号
1書庫にあります。カウンターでおたずねください。2231109192

所蔵数　1　　　在庫数　1