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書　　名 最新外食業界の動向とカラクリがよ～くわかる本　業界人、就職、転職に役立つ情報満載　
シリーズ名 図解入門業界研究
著者名　 福井晋　著　　中村恵二　著　　鞍貫明子　著
出版者　 秀和システム
出版年　 2013
ページ数 210p サイズ　 21cm 価　格　 1300
分　類 673.9
件　名　 外食産業
ＩＳＢＮ 978-4-7980-3910-7
内容注記
内容紹介 「食べる」という人間の営みをより豊かに楽しくする外食産業の業界研究書。業界の全容と新たな取り組み、フランチャイズの仕組みと実際、業界の求めるスキルと人物像、主要企業の概要と今後の展開など解説。　　
著者紹介 【福井】１９４８年大阪市生まれ。明治学院大学文学部中退。ＩＴビジネス誌記者、ビジネス総合誌編集長などを経て２００１年よりフリーに。マーケティング論が専門。これまで上場企業を含め１０００名以上の社長に経営戦略を取材。現在「マネジメントスクエア」などでビジネス記事を連載中。　　【中村】１９５４年生まれ。法政大学経済学部卒。ライター。執筆の傍ら、高校や大学等で、進路選択の講演活動なども行っている。紙と電子本の編集プロダクション「ライティング工房」を主宰。著書「最新旅行業界の動向とカラクリがよ～くわかる本」など。　　


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1書庫にあります。カウンターでおたずねください。2231131211

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