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書　　名 Ｑ＆Ａでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門　立ち上げ　製造　販売　運営　地域活性　
シリーズ名
著者名　 尾崎　正利　著
出版者　 家の光協会
出版年　 2019
ページ数 207p サイズ　 21cm 価　格　 2000
分　類 619
件　名　 農産製造
ＩＳＢＮ 9784259518714
内容注記
内容紹介 農産加工所の立ち上げから、商品作り、販売、継続的運営まで、幅広く網羅した農産加工の入門書。少ない資金での起業や農作業との両立のポイント、素材を生かす加工技術や付加価値を生み出す商品の構成・形状の工夫など、現場で役に立つ情報が満載。　　
著者紹介


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