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書　　名 最新農業技術作物　　ｖｏｌ．１２
シリーズ名
著者名　 農山漁村文化協会　編
出版者　 農山漁村文化協会
出版年　 2020
ページ数 238p サイズ　 26cm 価　格　 6000
分　類 615
件　名　 作物栽培　　米　　稲－栽培
ＩＳＢＮ 9784540190582
内容注記 特集米の乾燥・調製・貯蔵・出荷技術　イネの形態と発育 　　
内容紹介 大量の米を１粒ずつ認識して異物を分離する光学式選別機，残留ぬかをできる限り除去する無洗米の開発，炊飯の手間が省けるパ ック米飯の製造，レストラン，コンビニエンスストア，給食センターでの炊飯システムなど。米の収穫から乾燥，籾すり，精米， 穀粒選別，貯蔵，計量・包装，穀物共同乾燥施設，穀物の二次加工，炊飯，米品質の計測，米の形態と内部の特徴，米の栄養成分 と美味しさまで解説。また，イネの形態と発育（種子と発芽，苗の生長と苗質，移植と活着，葉，茎，分げつ，根，穂の分化と発 達，出穂と開花・受精，登熟）も収録。 　　
著者紹介


資料所在情報

Ｎｏ コメント 資料番号
1産業の棚［分類：615ノウ］にあります。2231203183

所蔵数　1　　　在庫数　1