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書　　名 発酵食品　　
シリーズ名 子どもに伝えたい和の技術
著者名　 和の技術を知る会　著
出版者　 文溪堂
出版年　 2021
ページ数 31p サイズ　 30cm 価　格　 2500
分　類 384.3
件　名　 手工業－日本　　発酵食品
ＩＳＢＮ 9784799903803
内容注記
内容紹介 古来より都築、新しく未来へ受け継がれていく日本の様々な技術を分野ごとに紹介していくシリーズ。第１０巻のテーマは「発酵 食品」。身のまわりにある発酵食品を知りながら、発酵とはどんなことなのか、どういう効果があるのかを学ぶ。 　　
著者紹介


資料所在情報

Ｎｏ コメント 資料番号
1新刊コーナーにあります。2232062447

所蔵数　1　　　在庫数　1