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書　　名 ラーメン　イチは、いのちのはじまり　
シリーズ名 イチからつくる
著者名　 奥村　彪生　編　　高部　晴市　絵
出版者　 農山漁村文化協会
出版年　 2023
ページ数 36p サイズ　 27cm 価　格　 2500
分　類 596.38
件　名　 ラーメン（？類）　　小麦粉
ＩＳＢＮ 9784540221910
内容注記
内容紹介 ラーメンは中国の麺文化と日本のだし文化が出会って生まれた、世界に誇る日本の料理。鶏ガラや煮干しでのだしのとり方、かん 水入りの本格的な麺の打ち方を紹介。基本を押さえれば、あとは自由自在にアレンジできる。 　　
著者紹介


資料所在情報

Ｎｏ コメント 資料番号
1こども（こうぎょう）の棚［分類：596オク］にあります。2232102629

所蔵数　1　　　在庫数　1