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書　　名 いちばん親切な練り切りの教科書　１２か月の和菓子手帖　
シリーズ名 料理とお菓子
著者名　 藤本　宏美　著
出版者　 山と溪谷社
出版年　 2024
ページ数 103p サイズ　 26cm 価　格　 1800
分　類 596.65
件　名　 和菓子
ＩＳＢＮ 9784635450751
内容注記
内容紹介 練り切り専門教室「ＨＡＬＥ」によるレッスンブック。プロ顔負けの練り切り用の白こしあんの作り方や、幅広いラインナップで １年中楽しめる四季折々の美しい練り切りの作り方を月ごとに、古典と現代モチーフの２種類ずつ紹介する。 　　
著者紹介


資料所在情報

Ｎｏ コメント 資料番号
1貸出中です。予約できます。2231205435

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