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書 名
NHK地球たべもの大百科 国際理解にやくだつ 14
シリーズ名
著者名
谷川彰英 監修
出版者
ポプラ社
出版年
2001
ページ数
37p
サイズ
27cm
価 格
2600
分 類
383
件 名
食生活
ISBN
4-591-06719-X
内容注記
日本
内容紹介
「たべもの」を通して、各国の文化や歴史、現代の暮らしを紹介するシリーズ。日本人と寿司との関わりは縄文時代にまでさかのぼる。本巻では、寿司のルーツや江戸前寿司への発展の歴史を探り、日本の食文化を考える。
著者紹介
資料所在情報
No
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資料番号
1
書庫にあります。カウンターでおたずねください。
2232003315
所蔵数 1 在庫数 1
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