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| ページ数 |
36p |
サイズ |
27cm |
価 格 |
1800 |
| 分 類 |
596 |
| 件 名 |
アイスクリーム |
| ＩＳＢＮ |
4-540-04158-4 |
| 内容注記 |
おいしいお話（お菓子） おいしいお話（お菓子の作り方） 冷たい食べ物のお話 |
| 内容紹介 |
アイスクリームの歴史、凍る仕組みやおいしくなる原理などをわかりやすく解説。また、氷と塩で凍らせる方法をはじめ、ドライアイスを使った方法など、学校や家でも簡単においしいアイスクリームが作れる方法を紹介。 |
| 著者紹介 |
【宮地】１９３７年愛媛県生まれ。５９年広島大学水畜産学部卒業後、大手乳業メーカーに３０年間勤務。天然素材のみを使用した和風ジェラートを確立。９１年（有）アイスクリーム開発研究所を設立、パステルを開店。広島県立農業技術大学校非常勤講師。アイスクリームアドバイザー。 【石井】１９７６年静岡県生まれ。９７年名古屋造形芸術短期大学卒。ルフィーノタマヨ版画工房にて個展。第１１４回ザ・チョイス入選。２００１年シーモアグラスにて個展。０３年ギャラリーゴンフレナにて二人展。絵本に「つれたつれた」「ヤドカシ不動産」「電信柱と妙な男」ほか。 |
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