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ページ数 |
31p |
サイズ |
29cm |
価 格 |
2500 |
分 類 |
596 |
件 名 |
料理 |
ISBN |
4-406-03125-1 |
内容注記 |
デザートとお菓子 |
内容紹介 |
少女の頃をプラハで過ごし、イタリア各地のレストランで修業を積んだ著者が、お馴染みのパスタ料理やヨーロッパ各地の家庭料理を紹介。本巻には、コースの最後に出るデザート、おやつの時間のお菓子14品を収録。 |
著者紹介 |
1953年東京生まれ。北海道大学理学部卒。79年大阪あべの辻調理師専門学校卒。同校勤務を経て、81年より3年間イタリア・ベニス近辺のレストランで料理研修。84年より自宅でイタリア料理教室主宰。 |
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