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書　　名 おもしろふしぎ日本の伝統食材　　６
シリーズ名
著者名　 奥村彪生　作　　中川学　絵　　萩原一　写真
出版者　 農山漁村文化協会
出版年　 2008
ページ数 32p サイズ　 27cm 価　格　 1800
分　類 596
件　名　 食品　　料理　魚
ＩＳＢＮ 978-4-540-08169-9
内容注記 いわし 　　
内容紹介 日本の沿岸を群れをなして泳ぐいわしは、日本人が最もたくさん食べてきた魚。いわしの握りずし、しょうが煮、つみれ汁など、 様々な食べ方を紹介。日本の食べ物のおいしさ、おいしさを引き出す知恵が詰まった本。 　　
著者紹介 【奥村】１９３７年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。神戸山手女子短大ならびに神戸山 手大学教授、奈良女子大学非常勤講師を歴任。現在、大阪市立大学生活科学部および大学院非常勤講師。平成１２年度和歌山県民 文化賞受賞。 　　【中川】１９６６年生まれ。浄土宗西山禅林寺派の僧侶でイラストレーター。京都のお寺にて、広告や本の挿し絵など手がけつつ 、東洋や仏教に材をとった作品を制作。 　　


資料所在情報

Ｎｏ コメント 資料番号
1こども（こうぎょう）の棚［分類：596オク］にあります。2232026067

所蔵数　1　　　在庫数　1