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書　　名 「安全な食べもの」ってなんだろう？　放射線と食品のリスクを考える　
シリーズ名
著者名　 畝山智香子　著
出版者　 日本評論社
出版年　 2011
ページ数 229p サイズ　 19cm 価　格　 1600
分　類 498.5
件　名　 食品衛生　　放射能　　放射線
ＩＳＢＮ 978-4-535-58604-8
内容注記
内容紹介 放射線被曝と食品中の発がん物質、どちらのリスクが高いのか…。ちまたにあふれる様々な食の情報を、リスクの目で科学的に整理して伝える。関心の高い、放射線の影響についても正しく紹介。　　
著者紹介 宮城県生まれ。東北大学大学院薬学研究科博士前期課程修了。専門は薬理学、生化学。第１種放射線取扱主任者。国立医薬品食品衛生研究所安全情報部第三室長。著書に「ほんとうの「食の安全」を考える」など。　　


資料所在情報

Ｎｏ コメント 資料番号
1書庫にあります。カウンターでおたずねください。2231121351

所蔵数　1　　　在庫数　1