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ページ数 |
228p |
サイズ |
18cm |
価 格 |
980 |
分 類 |
596 |
件 名 |
料理(西洋) イタリア 歴史 |
ISBN |
978-4-00-500699-1 |
内容注記 |
第58回青少年読書感想文全国コンクール 課題図書 高等学校の部 |
内容紹介 |
地域色の強いイタリアで、人々の心を結ぶ力をもつパスタは、いつ、どのように成立したのか。古代ローマのパスタの原型から、国家統一に一役買った料理書まで、パスタをたどることで見えてくるイタリアの歴史。 |
著者紹介 |
1956年愛知県生まれ。東京大学大学院総合文化研究科教授。専門は西洋中世・ルネサンス史。主な著書に「ロマネスク世界論」など。 |
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