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書  名 まとめやすい食品テスト10  
シリーズ名 理科の自由研究
著者名  増尾清 著
出版者  誠文堂新光社
出版年  1995
ページ数 78p サイズ  26cm 価 格  1165
分 類 498
件 名  食品衛生
ISBN 4-416-39511-6
内容注記 食べものの着色料が毛糸を染める  食用天然色素を調べてみよう  この着色料はいくつの食用タール色素と混ぜてできたのかを調べよう  亜硝酸テスターを使って食品添加物を減らす方法を考えてみよう  ヨード液を使って酵素の働きを調べてみよう  低音殺菌牛乳と高温滅菌牛乳との違いをテストで調べてみよう  この米は新しいのか、古いのかを調べてみよう  この卵は新しいかな、古いかな、テストで調べてみよう  コマツナで洗剤のテストをしてみよう  
内容紹介
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1書庫にあります。カウンターでおたずねください。2232010838

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