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ページ数 |
78p |
サイズ |
26cm |
価 格 |
1165 |
分 類 |
498 |
件 名 |
食品衛生 |
ISBN |
4-416-39511-6 |
内容注記 |
食べものの着色料が毛糸を染める 食用天然色素を調べてみよう この着色料はいくつの食用タール色素と混ぜてできたのかを調べよう 亜硝酸テスターを使って食品添加物を減らす方法を考えてみよう ヨード液を使って酵素の働きを調べてみよう 低音殺菌牛乳と高温滅菌牛乳との違いをテストで調べてみよう この米は新しいのか、古いのかを調べてみよう この卵は新しいかな、古いかな、テストで調べてみよう コマツナで洗剤のテストをしてみよう |
内容紹介 |
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著者紹介 |
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